导师简介：

蒋长兴，男，1975年10月出生，博士，教授，硕士生导师。任职于淮安大学生科学院食品工程系，长期从事农产品与食品加工领域教学与科研工作，研究方向：①食品功效成分评价与安全加工、②食品包装膜智能与功能化、③农副产品综合利用等。主持科研项目20余项；制定地方标准3项；获授权发明专利5项、淮海科技进步奖3项、市科学技术进步奖8项；发表SCI学术论文30余篇；指导研究生获优秀硕士毕业论文1篇。

招生方向：

①食品加工与安全（095135）、②生物与医药（086000）、③农艺与种业（095131）

联系方式：

jchxing@hyit.edu.cn；15861794351