4月6日下午，生科学院于线上钉钉平台开展了以“花色苷及其稳态化制备的研究进展”为主题的第三期生科大讲堂讲座。本期主讲教师为生科学院赵祥杰博士，生科学院部分学生参加了此次讲座。

首先，赵博士介绍了花色苷的结构及类别，带领同学们一起初步认识花色苷。向同学们讲解了花色苷的主要来源及存在形式，并介绍了制备花色苷的所用原料主要为水果，蔬菜，谷粮三类。

随后，赵博士通过介绍花色苷的动物实验表明其在人体中具有保护视力，保护胰岛功能，预防骨质疾病等作用。

然后，赵博士阐述了花色苷稳态化技术的内容，并详细讲解了其使用到的关键技术，此外，他通过列举一些实例比较各类技术的优缺点。

最后，赵博士对花色苷的研究做出了展望，希望同学们能发挥所长，探索更多的生物学知识和技术，使现有的技术得到提升，进一步提高花色苷产率。

此次生科大讲堂不仅使同学们了解花色苷的相关知识，还向同学们介绍了生物提取制备方面的发展成果，进一步提升了同学们对制备技术方面的兴趣，也为同学们后续的专业学习和研究课题的选择奠定了基础。