2026年4月8日下午，生科学院（农学院）于YFJ0308教室开展本学期第五期“多彩生科大讲堂”系列活动，本次讲座由杜李阳老师主讲，主题为“食用油脂科技创新与健康”。

讲座伊始，杜李阳老师首先阐释了油脂对人体的重要生理作用，详细讲解了不合理用油带来的健康风险，强调了科学用油的重要意义。随后，围绕绿色精炼、低温压榨、酶法改性等前沿油脂加工技术，以及甘油二酯油、高油酸油料等创新产品展开系统介绍，全面展现了油脂科技领域的最新研究成果。最后，结合日常生活实际，分享了控油、换油、选油等实用方法，将专业的油脂知识转化为可落地的健康用油习惯。

本次讲座内容精炼、贴近生活，既拓宽了师生的专业视野，也普及了健康饮食与科学用油知识，为大家的健康生活提供了有力指导。未来，学院将持续推出“多彩生科大讲堂”系列活动，传递科普知识，守护师生健康。