为拓宽同学们的专业视野，助力其树立科学营养理念，2025年4月29日下午，生科学院（农学院）于YFJ0308教室举办本学期第八期“多彩生科大讲堂”。本次讲座由梁乃国老师主讲，主题为“甜菜的营养与健康”。

讲座伊始，梁乃国老师首先阐释了甜菜的起源与驯化历史，系统讲解了甜菜的分类、全球分布及产业地位，着重强调了甜菜作为我国重要糖料作物，对保障国家食糖安全的关键战略意义。随后，围绕甜菜基因组研究进展、多元化加工利用路径、核心营养功效及甜菜素生物活性等方面展开详细介绍，全面展现了甜菜在食品工业、健康领域及科研前沿的最新研究成果与应用前景。最后，结合自身研究方向，分享了甜菜抽薹开花分子机制、春化与光周期调控等领域的前沿研究进展，将专业理论与产业实际应用紧密结合，为同学们呈现了一场兼具科学性与实用性的学术分享。

本次讲座内容充实、兼具科普性与专业性，既帮助同学们拓展了专业知识边界，也普及了甜菜营养与健康饮食相关知识，为大家认识特色作物、树立科学营养理念提供了有力指导。未来，生科学院（农学院）将持续开展“多彩生科大讲堂”系列活动，搭建师生学术交流平台，助力师生健康生活与专业成长。