2025年2月26号下午14：30，生科学院如期于逸夫楼YFJ0108教室举办本学期第一期“生科大讲堂”。本期主讲教师为蒋长兴老师，主讲题目:智能淀粉膜的制备与应用。

首先，蒋长兴老师通过对比传统、智能及新型食品包装技术，展示包装材料的更新换代历程，引出膜技术在当下的重要地位，并详细阐述膜的制备工艺流程和所需材料，让同学们对基础概念有了清晰的认知。

接着，蒋老师深入剖析淀粉的结构与性质，提出淀粉在包装技术中应用的可行性与广阔前景。他指出，通过调整淀粉与功能性物质（如花色苷）的比例，以及优化制备过程中的各项参数，能够得到性能各异的智能淀粉膜，以满足不同应用场景的需求。同时，蒋老师还结合文献报道，深入浅出地讲解，拓宽了同学们的视野。

最后，蒋老师点明了智能淀粉膜未来的研究方向，强调其在食品医药包装、农产品保鲜等领域的应用潜力。

此次生科大讲堂既丰富了同学们的专业知识，还为他们搭建起知识与实践、学术与社会责任的桥梁，对生科学子的成长和社会的可持续发展意义重大。