导师简介：

胡诗琪，女，1994年10月出生，工学博士，讲师，硕士生导师。2024年博士毕业于南京农业大学食品科学与工程专业。2025年入选淮安市“淮上英才计划”驻淮高校优秀博士。目前担任淮安大学生命科学与食品学院食品工程系专任教师，承担《食品分析与感官评定》、《食品高新技术》、《食品产业信息与网络技术》等理论与实践课程的教学任务。

长期从事肉品加工、风味形成机理及品质调控、肉品安全与质量控制等领域研究工作。先后主持和参与国家自然科学基金、省部级和市厅级项目10余项，到款经费近180万元。近几年，在Food Control、Food Science and Human Wellness、LWT等国内外期刊上发表高水平论文10余篇。在人才培养方面，注重学生专业能力与实践创新能力的协同提升，指导本科生和研究生在各类学科竞赛中获奖30余项。

欢迎食品相关专业学生报考！

招生方向：095135食品加工与安全

联系方式：hushiqi@hyit.edu.cn