导师姓名：徐磊

导师简介：

徐磊，2017年毕业于江南大学食品科学与工程专业，硕-博连读。2017.12-迄今，淮阴工学院生命科学与食品工程学院讲师。主要研究方向：淀粉改性、谷物蛋白应用、农产品加工与利用。主持国家自然科学基金青年基金项目1项。在Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology、International Journal of Food Science and Technology等SCI杂志发表论文6篇，发表中文核心期刊7篇，指导江苏省大学生科技创新计划项目3项。

招生方向：095100农业（02食品加工与安全)

联系方式：邮箱：819374925@qq.com；电话：15851736023