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生科学院开展2023年度第二期生科大讲堂

  日期:2023年03月23日 12:39   浏览量:[]

2023年3月22日下午两点生科学院以线下讲座的方式于YFJ108举办了本学期第二期“生科大讲堂”,本期主讲教师为生科学院卢河东博士和养乐多(中国)投资有限公司学术部主任李暘,会议由生科学院院长王朝宇主持。主讲题目:乳酸菌饮料与益生菌功能研究。

首先,卢博士向我们展示了肠道微生物对身体的作用,以及肠道微生物的种类和肠道微生物菌群对人体内环境的重要意义,让我们意识到健康的重要性。

紧接着,卢博士指出在乳酸菌饮料营养生理方面,1、乳酸杆菌可提高蛋白质、乳糖和钙等营养物质的消化吸收,2、乳酸杆菌具有免疫调节的作用,能够明显地促进细胞分裂,促进抗体产生,活化巨噬细胞,诱导产生干扰素等,提高机体的抗病能力。

随后,李主任播放了科教频道《走进科学》的探秘乳酸菌饮料栏目,向在座的同学介绍乳酸菌饮料的制作方法和严格制作过程,让同学们更加理智的选择乳酸菌饮料。

最后,李主任向我们科普乳酸菌饮料相关生产步骤及质量控制点,以及乳酸菌的研究历史(乳酸菌的定义及分类)。

本次生科大讲堂让同学们了解了乳酸菌饮料,鼓励同学们多多饮用,维护肠道微生物菌群的和谐稳定。



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